Entrugues frecuentesEntrugues frecuentes          BuscarBuscar          MiembrosMiembros          Grupos d'UsuariosGrupos d'Usuarios    RexistraseRexistrase 
 PerfilPerfil          Entre pa ver los sus mensaxes privaosEntre pa ver los sus mensaxes privaos          ConectaseConectase          
Arbeyos con Xamón - Peas with Ham

 
Publicar nueu tema   Responder al tema    Índiz del foro de la migración astur-americana -> Vegetable Dishes - Verduras
Ver tema anterior :: Ver tema siguiente  
Autor Mensaxe
Bob
Moderator


Rexistrau: 24 Feb 2003
Mensaxes: 1738
Llugar: Connecticut and Massachusetts

MensaxePublicao: Sab May 03, 2003 1:18 pm    Asuntu: Arbeyos con Xamón - Peas with Ham Responder citando

Arbeyos con Xamón - Peas with Ham


2 pounds fresh peas or 1 package frozen peas.
5 ounces jamón serrano or prosciutto
1 medium onion
2 tomatoes
3 ounces white wine
olive oil

If using fresh peas, remove them from the pods. Cook them briefly in lightly salted water that has already been brought to a boil. Cook until done. Remove from water and set aside peas and water separately.

Chop the onion and fry it in olive oil until transparent. Add the tomatoes, chopped, and cook together. If the mixture is too thick, add a little water from the peas. Simmer until done. Whip until just smooth in a blender.

Cut the ham into small pieces, and heat it in a frying pan with a little olive oil. Add the peas, sauce and white wine. Heat gently for about two minutes. If too thick, add a little of the water the peas were cooked in. Serve immediately.

A little sugar will bring out the sweetness of the peas.
Tornar arriba  
Mostrar mensaxes de anteriores:   
Publicar nueu tema   Responder al tema    Índiz del foro de la migración astur-americana -> Vegetable Dishes - Verduras Toles hores son GMT - 4 Hores
Páxina 1 de 1

 
Dir a:  
Pue publicar nueos temes n'esti foru
Nun pue responder a temes n'esti foru
Nun pue editar los sus mensaxes n'esti foru
Nun pue esborriar los sus mensaxes n'esti foru
Nun pue votar en encuestes n'esti foru

Site design & hosting by

Zoller Wagner Digital Design